聚丙烯酸鈉（Sodium polyacrylate）是一種常用的食品添加劑，主要用作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。在合適濃度下，食品中使用聚丙烯酸鈉通常被認(rèn)為是安全的，且經(jīng)過(guò)監(jiān)管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)。

然而，長(zhǎng)期或過(guò)量攝入聚丙烯酸鈉可能會(huì)對(duì)健康造成一些負(fù)面影響：

1. 消化道問(wèn)題：過(guò)量攝入聚丙烯酸鈉可能導(dǎo)致消化道不適，如腹瀉、腹痛等癥狀。

2. 吸收障礙：大量攝入可能影響某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道的吸收。

3. 過(guò)敏反應(yīng)：個(gè)別人可能對(duì)聚丙烯酸鈉過(guò)敏，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

因此，在日常生活中，建議適量攝入食品添加劑，避免過(guò)量食用可能對(duì)健康造成影響的食品。