植物表面活性劑是一種天然的表面活性劑，通常是從植物提取或制備而成。表面活性劑是一類具有親水性和親油性的分子，在液體表面形成的薄膜中起到降低表面張力、促進(jìn)液體分散乳化和穩(wěn)定等作用。

與合成表面活性劑相比，植物表面活性劑具有綠色環(huán)保、生物可降解等優(yōu)點(diǎn)，不易產(chǎn)生環(huán)境和健康問題。在工業(yè)上，植物表面活性劑可廣泛應(yīng)用于潤(rùn)滑劑、乳化劑、清潔劑、染料助劑、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域。

常見的植物表面活性劑包括：

1. 脂肪酸鹽：如椰子油脂肪酸鈉、棕櫚油脂肪酸鈉等。

2. 生物堿類：如皂角甙、皂苷等。

3. 多糖類：如黃原膠、海藻酸鹽等。

4. 油脂醇醚硫酸酯類：如十二烷基硫酸鈉、十二烷基聚氧乙烯醚硫酸鈉等。

植物表面活性劑的具體性質(zhì)和應(yīng)用范圍取決于其化學(xué)結(jié)構(gòu)和來源等因素，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇和應(yīng)用。